品酒圣地【欧肯那根】Okanagan Valley

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您是否有时也会厌倦了城市的喧嚣和生活的乏味,而想来趟短暂的旅途放空自己舒缓压力。一趟欧肯那根品酒之旅定会令你忘掉各种烦恼,获得清新放松的感觉。几日的行程,会有无数的美酒佳肴等待你去品尝,欣赏。

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加拿大国土辽阔,水资源丰富。夏季炎热,日照长,冬季寒冷使得加拿大拥有许多优质的葡萄酒生产基地。其中,英属哥伦比亚省的欧克那根谷(Okanagan Valley)和安大略省的尼亚加拉半岛(Niagara Peninsula)葡萄酒产出全国90%以上的高品质葡萄酒。

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欧肯那根谷位于北纬50度左右,与欧洲香槟产区维度相同,是业内公认的最适合葡萄酒生长的地域。欧肯那根地貌丰富,群山环绕,濒临湖海,全年少雨,特有的地理风貌孕育了多种微气候,使得这里生长着多达60多个葡萄品种。酒区距离温哥华和班服镇都约四五个小时的车程,是加西当地人品酒休闲的完美假期目的地。

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冰酒

驰名世界的冰酒是加拿大特有的珍品,是大自然赠与钟爱葡萄酒人们的礼物。加拿大冰酒不仅源于优质的葡萄品种,还有严格的酿造工艺。当地酿酒师会在自然气温低于零下八度等葡萄结冰时,采收,压榨。出汁率极低,使得芳香甘饴的冰酒弥足珍贵。

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享有加拿大国酒美誉的冰酒屡次在世界各地收获殊荣,在国际上享有很高的声誉,是葡萄酒中的极品。欧肯那根酒区的冰酒品种主要是维达尔(Vidal)和雷司令(Riesling)。当地寒冷的温度因为浓缩了葡萄的糖度和酸度,使得冰酒口感润滑,甜美醇厚,品酒者时常会嗅到桃子、杏仁和花的香味。金黄色或者深琥珀色的冰酒既可以单独享用,也可以搭配鹅肝、鱼子酱和新鲜水果等。

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畅游品酒圣地

下面就由小编为您介绍两家独具特色的私人酒庄。

  1. 传教山酒庄(Mission Hill Family Estate Winery)

传教山酒庄是欧肯那根五佳葡萄园之一,位于欧肯那根湖畔(Okanagan Lake)。本酒区以和香气细腻的黑皮诺(PinotNoir)和果香四溢的霞多丽(Chardonnay),风靡于当地名门望族,也是重要宴会上的指定餐酒。传教士特酿的的黑皮诺酒赢得“全球最好的黑皮诺”称号在2013年的伦敦品酒大会上。

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传教士酒庄的侍者会带领葡萄酒爱好者参观位于火山岩山腰内的地下酒窖,讲解葡萄酒栽培、成长、酿造过程。资深的调酒师会精心挑选多种佳酿供你品尝。左挑右选后,旅客就可以前往享誉全球的顶级酒庄餐厅-特勒斯餐厅(Terrace)进餐啦。一边享用新鲜的时令食材陪着适合自己口味的美酒,一边欣赏欧肯那根湖畔的美景,让自己享受到各种感官的满足。

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2.夏之岭金字塔酒庄(SUMMERHILL PYRAMID WINERY)

夏之岭金字塔酒庄也位于欧肯那根湖畔,与传教士酒庄隔岸相望。分占两个山头的酒庄都获得过数不尽的荣誉和奖项,但他们的经营方式和酿造葡萄酒种有许多不同。夏之岭金字塔酒庄采用有机种植法,不使用任何化肥和杀虫剂,保证酒品百分百有机。其中他家的有机冰酒最富盛名,英国女王伊丽沙白和前美国总统克林顿专门到过夏之岭金字塔酒庄品尝过各种冰酒(主要有夏之岭金字塔茨威格冰红葡萄酒,黑皮诺冰酒,雷司令冰白葡萄酒等)。

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夏之岭金字塔酒庄由于风景优美又能提供美酒佳肴,所以也是大型宴会和婚礼的举办地。

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欧肯那根一流的酒庄欢迎所有葡萄酒爱好者和追寻放空感觉人们的到来。这儿您可以沉醉于美酒佳肴之中,这儿您可以随意自由的细细品味人生。


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